Una storia che inizia in Veneto
"Che no te vadi casa dir che no te gavemo da da magnar."
— "Vedi di non andare a casa a dire che non ti abbiamo dato da mangiare." (dialetto veneto)
Quando c'erano ospiti a casa, mio nonno lo diceva sempre. L'ospitalità e il buon cibo hanno sempre contraddistinto la mia famiglia, e questi valori sono diventati la mia passione.
Avevo 19 anni quando ho deciso di esprimere questa passione attraverso la pizza — un rito, un'arte, una forma di amore.
Da Venezia a casa tua — ovunque tu voglia
A 21 anni apro la mia prima pizzeria d'asporto. Ogni pizza nasce da passione, ricerca e dal desiderio di creare un'esperienza unica.
Ma a volte l'entusiasmo non basta. Non è stato semplice emergere in un mercato di provincia già saturo, dove le mie sperimentazioni erano viste come troppo di "nicchia". Volevo trasmettere i miei valori, ma non sapevo come — mi sentivo un pesce fuor d'acqua.
Nel 2019 cambio: apro Al PaPi, un ristobar gluten free. Le cose vanno a gonfie vele, ma sono da solo, il locale è grande e il burn out è dietro l'angolo.
Poi il mondo cambia, e io con lui. Nel 2020, mentre i ristoranti chiudono, in me nasce una nuova idea: trasformare la mia attività in un servizio itinerante e su misura. Da pizzaiolo che ti aspetta nel suo locale, divento un pizzaiolo privato. Nasce La Pizza di Elia, fatta a casa tua.
La pizza dove la vita succede
Con il mio forno porto la pizza direttamente dove le persone vivono i momenti più importanti della propria vita. Matrimoni, compleanni, serate esclusive, eventi corporate. Ogni occasione merita cura, passione, dedizione.
Oggi La Pizza di Elia è il servizio di riferimento per chi vuole offrire ai propri ospiti un'esperienza autentica, artigianale e completamente su misura.
Non un catering. Un'emozione.
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